Prášok z lístkov čajovníka, ktorý sa získava z prvej jarnej úrody čajových lístkov Tencha, ktoré sa pestujú výlučne na zatienených plantážach. V Japonsku a Číne z Matcha čaju nerobia len nápoj, ale prášok využívajú v teplej i studenej kuchyni, alebo pri príprave zákuskov a zmrzlín. Viac informácií